BL21 cải thiện bệnh gan do rượu ở chuột thông qua việc tăng cường khả năng chống oxy hóa của gan và điều hòa hệ vi sinh đường ruột

Trong những năm gần đây, các nghiên cứu về mối liên hệ giữa đường ruột và gan đã mở ra một hướng tiếp cận hoàn toàn mới trong việc bảo vệ và cải thiện chức năng gan. Không chỉ dừng lại ở các phương pháp truyền thống, việc sử dụng Probiotic hỗ trợ gan đang dần trở thành xu hướng nhờ khả năng tác động sâu đến cơ chế sinh học của cơ thể, đặc biệt thông qua trục hệ vi sinh đường ruột và gan.

Trong đó, lợi khuẩn BL21 là một trong những chủng probiotic đang được quan tâm nhờ những kết quả nghiên cứu tích cực liên quan đến khả năng chống oxy hóa và điều hòa hệ vi sinh.

Bệnh gan do rượu và vai trò của stress oxy hóa

Gan là cơ quan chịu trách nhiệm chính trong việc chuyển hóa rượu bia. Khi tiêu thụ rượu trong thời gian dài, gan phải hoạt động quá tải, dẫn đến sự tích tụ của các chất trung gian gây độc, đặc biệt là acetaldehyde.

Quá trình này làm gia tăng stress oxy hóa – một trong những nguyên nhân chính gây tổn thương tế bào gan. Stress oxy hóa xảy ra khi các gốc tự do vượt quá khả năng kiểm soát của cơ thể, dẫn đến: Tổn thương màng tế bào gan, Rối loạn chức năng enzim, gia tăng phản ứng viêm. Nếu kéo dài, tình trạng này có thể tiến triển từ gan nhiễm mỡ, viêm gan cho đến xơ gan.

Mối liên hệ giữa hệ vi sinh đường ruột và gan (Gut – Liver Axis)

Gan và ruột được kết nối chặt chẽ thông qua hệ tĩnh mạch cửa – nơi vận chuyển các chất dinh dưỡng, vi khuẩn và độc tố từ ruột đến gan. Đây chính là cơ sở hình thành trục hệ vi sinh đường ruột và gan.

Khi hệ vi sinh đường ruột bị mất cân bằng (loạn khuẩn), các vi khuẩn có hại và nội độc tố (endotoxin) có thể: xâm nhập vào máu, di chuyển đến gan, kích hoạt phản ứng viêm. Điều này làm trầm trọng thêm tổn thương gan, đặc biệt ở những người có thói quen sử dụng rượu bia.

Ngược lại, khi duy trì được sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột và gan cơ thể có thể: Giảm hấp thu độc tố, tăng cường hàng rào bảo vệ ruột, Hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả hơn.

Nghiên cứu Probiotic hỗ trợ gan thông qua việc tăng cường khả năng chống oxy hóa của gan

Bệnh gan do rượu (Alcoholic Liver Disease – ALD) là một dạng tổn thương gan mạn tính gây ra bởi việc tiêu thụ rượu quá mức, có liên quan chặt chẽ đến rối loạn trục ruột – gan. Hệ vi sinh đường ruột đóng vai trò then chốt trong sự hình thành và tiến triển của ALD. Trước vai trò quan trọng của rối loạn trục ruột – gan trong ALD, các chiến lược điều hòa hệ vi sinh đường ruột đang ngày càng được quan tâm như một hướng tiếp cận điều trị tiềm năng.

Chủng BL21 đã cho thấy hiệu quả trong việc cải thiện rối loạn hệ vi sinh đường ruột và điều hòa chuyển hóa trong các mô hình béo phì do chế độ ăn giàu chất béo và đái tháo đường type 2. Do đó, nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá tác dụng điều trị của BL21 trên mô hình chuột mắc ALD và làm rõ cơ chế tiềm năng thông qua đó hệ vi sinh đường ruột tham gia vào quá trình cải thiện ALD do BL21 mang lại.

Tổng cộng 30 con chuột được chia ngẫu nhiên thành 3 nhóm (n = 10 chuột/nhóm): nhóm đối chứng khỏe mạnh (CTL), nhóm mắc ALD và nhóm điều trị bằng BL21. Các nhóm được cho ăn chế độ ăn lỏng Lieber–DeCarli có (nhóm ALD và BL21) hoặc không chứa rượu (nhóm CTL). Thời gian can thiệp kéo dài 6 tuần.

Sau đó, tác động của BL21 (được đưa vào cơ thể bằng đường dạ dày với liều 1 tỷ CFU/ngày) lên các chỉ số men gan (AST, ALT), stress oxy hóa tại gan, nồng độ cytokine viêm trong huyết thanh và cấu trúc hệ vi sinh đường ruột của chuột ALD được đánh giá.

Kết quả: Việc bổ sung BL21 làm giảm đáng kể sự gia tăng bất thường của nồng độ AST và ALT trong huyết thanh do rượu gây ra ở chuột ALD (P < 0,001). Điều trị bằng BL21 giúp làm suy giảm rõ rệt tình trạng stress oxy hóa tại gan bằng cách giảm nồng độ malondialdehyde và tăng hoạt tính của các enzyme chống oxy hóa như superoxide dismutase, catalase và glutathione trong gan.

Ngoài ra, nồng độ các cytokine tiền viêm bao gồm TNF-α, interleukin-1 beta (IL-1β) và IL-6 trong huyết thanh giảm đáng kể (P < 0,001), trong khi nồng độ IL-10 (cytokine kháng viêm) tăng rõ rệt (P < 0,05) ở nhóm BL21 so với nhóm ALD.

Phân tích hệ vi sinh đường ruột cho thấy nhóm ALD có sự gia tăng tương đối của các chi Escherichia/Shigella, Enterococcus và Alistipes so với nhóm CTL. Can thiệp bằng BL21 làm tăng đáng kể tỷ lệ Bifidobacterium và Akkermansia so với nhóm ALD.

Nguồn tham khảo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37930723/

Việc bổ sung BL21 trong chế độ ăn giúp cải thiện bệnh gan do rượu thông qua việc tăng cường khả năng chống oxy hóa của gan và điều hòa hệ vi sinh đường ruột. Do đó, BL21 có thể là một chiến lược đầy tiềm năng trong phòng ngừa hoặc điều trị bệnh gan do rượu.

Tiềm năng ứng dụng thực tế của probiotic trong hỗ trợ gan

Với những cơ chế đã được nghiên cứu, Probiotic hỗ trợ gan đang dần được ứng dụng trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, đặc biệt dành cho: Người thường xuyên sử dụng rượu bia và người cần bảo vệ và phục hồi chức năng gan

Việc bổ sung các chủng lợi khuẩn phù hợp, trong đó có lợi khuẩn BL21, không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn hỗ trợ duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột và gan, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.

Sự phát triển của khoa học đã chứng minh rằng gan không hoạt động độc lập mà chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ hệ vi sinh đường ruột. Việc sử dụng Probiotic hỗ trợ gan thông qua điều hòa hệ vi sinh đường ruột và gan đang trở thành một hướng tiếp cận toàn diện và bền vững.

Trong đó, lợi khuẩn BL21 là một trong những chủng tiềm năng, mở ra nhiều triển vọng trong việc hỗ trợ bảo vệ gan, đặc biệt trong bối cảnh các vấn đề liên quan đến rượu bia ngày càng phổ biến.