BL21 giúp điều hòa Roseburia và phosphatidylserine, cải thiện rối loạn ruột và chuyển hóa gan do chế độ ăn nhiều chất béo.

BL21 giúp điều hòa Roseburia và phosphatidylserine, cải thiện rối loạn ruột và chuyển hóa gan do chế độ ăn nhiều chất béo.

1. Tổng quan về béo phì và hệ vi sinh đường ruột

Béo phì là một rối loạn chuyển hóa phức tạp, không chỉ liên quan đến chế độ ăn uống mà còn chịu ảnh hưởng từ hệ vi sinh đường ruột. Sự mất cân bằng hệ vi sinh, đặc biệt là thay đổi tỷ lệ Firmicutes/Bacteroidetes, đã được chứng minh có liên quan đến tăng tích lũy mỡ và rối loạn chuyển hóa lipid.

Trong bối cảnh đó, probiotic, đặc biệt là các chủng thuộc chi Bifidobacterium, đang được nghiên cứu như một giải pháp tiềm năng trong hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

2. Thiết kế nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá vai trò của Bifidobacterium longum subsp. longum BL21 trong phòng ngừa béo phì.

Chuột đực C57BL/6J được nuôi bằng chế độ ăn giàu chất béo (HFD) và bổ sung BL21 đường uống với liều 1 × 10⁹ CFU/ngày trong 8 tuần. Các chỉ số chuyển hóa được đánh giá thông qua:

• Phân tích chuyển hóa gan bằng UPLC–QTOF–MS
• Phân tích hệ vi sinh đường ruột bằng giải trình tự gen 16S rRNA

3. Kết quả nghiên cứu

3.1. Giảm trọng lượng cơ thể và cải thiện lipid máu

Kết quả cho thấy BL21 giúp giảm 16,9% trọng lượng cơ thể so với nhóm chỉ ăn HFD. Đồng thời, BL21 làm giảm đáng kể các chỉ số lipid máu, bao gồm:

• Cholesterol toàn phần
• Triglycerid
• LDL-C (cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp)

Điều này cho thấy BL21 có khả năng cải thiện rối loạn lipid – một yếu tố quan trọng trong cơ chế béo phì.

3.2. Cải thiện tổn thương gan và giảm tích tụ mỡ

Việc bổ sung BL21 giúp cải thiện tình trạng không bào hóa mỡ trong tế bào gan và làm giảm tích tụ mô mỡ quanh tinh hoàn. Kết quả này phản ánh tác động tích cực của BL21 đối với chuyển hóa lipid và sức khỏe gan.

3.3. Điều hòa hệ vi sinh đường ruột

BL21 làm giảm tỷ lệ Firmicutes/Bacteroidetes, góp phần tái cân bằng hệ vi sinh đường ruột – một yếu tố quan trọng trong kiểm soát cân nặng.

Ngoài ra, nghiên cứu còn ghi nhận sự thay đổi của các vi khuẩn có lợi, đặc biệt là mối tương quan giữa chi Roseburia (vi khuẩn sinh butyrate) và phosphatidylserine, một thành phần quan trọng của màng tế bào.

3.4. Điều hòa chuyển hóa glycerophospholipid

BL21 có khả năng điều hòa quá trình tái cấu trúc glycerophospholipid tại gan, đồng thời làm giảm nồng độ D-tryptophan. Những thay đổi này cho thấy vai trò của BL21 trong việc điều chỉnh các con đường chuyển hóa liên quan đến béo phì.

4. Ý nghĩa của nghiên cứu đối với hệ vi sinh đường ruột

Kết quả nghiên cứu cho thấy Bifidobacterium longum BL21 có thể tác động đến béo phì thông qua nhiều cơ chế:

• Tái cân bằng hệ vi sinh đường ruột
• Cải thiện chuyển hóa lipid và chức năng gan
• Điều hòa các con đường chuyển hóa quan trọng

Điều này nhấn mạnh vai trò của probiotic như một công cụ hỗ trợ kiểm soát cân nặng từ bên trong cơ thể.

5. Kết luận

Bifidobacterium longum subsp. longum BL21 cho thấy khả năng phòng ngừa béo phì thông qua việc giảm trọng lượng cơ thể, cải thiện lipid máu và điều hòa hệ vi sinh đường ruột. Với những tác động đa cơ chế, BL21 có tiềm năng trở thành một thực phẩm bổ sung hữu ích trong kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe chuyển hóa.

Nguồn tham khảo: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32237746/